Apenas dos años después de que el gobierno de Trudeau aportara casi 9 millones de dólares para ayudar a construir la mayor fábrica de grillos comestibles del mundo, las instalaciones están reduciendo drásticamente el personal y la producción en lo que dicen que es una remodelación ampliada.
Aspire Food Group, que el año pasado cortó la cinta inaugural de una fábrica de grillos comestibles de 150.000 pies cuadrados en London (Ontario), acaba de despedir a dos tercios de su plantilla y reducir considerablemente los turnos, alegando que necesitan hacer «algunas mejoras en su sistema de fabricación».
En declaraciones a la publicación especializada AgFunderNews, el Director General de Aspire, David Rosenberg, declaró que la empresa «pondrá en marcha la línea de producción cuatro veces por semana en lugar de dos turnos diarios. Hemos bajado de 150 personas a 50 y pensamos volver a contratar en julio».
Y ello a pesar de las generosas subvenciones del Gobierno de Trudeau. En junio de 2022, Agriculture and Agri-Food Canada anunció una subvención de «hasta 8,5 millones de dólares» para construir una «instalación comercial para producir proteína de grillo».
El resultado fue una fábrica anunciada por Aspire como «la mayor planta de producción de grillos del mundo». Según un perfil de la CBC publicado en su gran inauguración, la fábrica iba a albergar cuatro mil millones de grillos al mismo tiempo y producir 13 millones de kilogramos de grillos comestibles al año.
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Imagen destacada: Ilustración de un grillo en un tenedor. FOTO DE WILDPIXEL
Fuente original (en inglés): Investigación Global. Autor: Tristin Hopper. Créditos de la imagen: Global Research. Traducido y editado por el equipo del Diario de Vallarta.
