El fin de semana pasado, el Parque Hidalgo se convirtió en el escenario de la segunda edición del evento gastronómico ‘Sabor en Competencia’, que celebró la riqueza culinaria local y destacó los productos ofrecidos por los mercados municipales de Puerto Vallarta.
Cuatro talentosos competidores, Pedro Vicente Manuel de Mariscos Tino’s, Antonio Cabrera Saldaña de Tienda Grande, Pablo Flores Francisco de El Negrito, y Joany Rodríguez Razo de la Universidad Vizcaya, recibieron los insumos directamente de los mercados municipales para crear sus platos.
Sabor en Competencia: Celebrando la diversidad culinaria y el talento local
El alcalde interino, Francisco José Martínez Gil, destacó la importancia de celebrar la diversidad culinaria y promover la exploración de sabores, culturas y técnicas. El evento no solo enalteció la cocina local, sino que también mostró la fusión de sabores internacionales.
Christian Preciado Cázares, director de Turismo y Desarrollo Económico, enfatizó que eventos como este contribuyen a promover los atractivos de Puerto Vallarta, incluyendo su reconocida gastronomía.
Los mercados municipales también fueron reconocidos por su papel en la promoción del arte culinario local, con entregas de reconocimientos a destacados miembros. Además de la competencia culinaria, hubo presentaciones artísticas, culturales y pláticas sobre alimentos y bebidas.
El jurado, compuesto por los chefs Pablo Antonio Díaz y Alejandra Aisury Delgado, evaluó los platillos en función del sabor, presentación y originalidad, otorgando el primer lugar al restaurante Mariscos Tino’s, el segundo a la Universidad Vizcaya, y el tercero a Tienda Grande. La regidora Tania Selenne Maya Toscano también estuvo presente en el evento, que reunió lo mejor de la gastronomía local y el talento culinario de Puerto Vallarta.
