El mercado municipal de la colonia Emiliano Zapata en Puerto Vallarta fue el escenario de la primera edición del concurso gastronómico ‘Sabor en Competencia’, en el que cinco chefs de diversos restaurantes de la ciudad se enfrentaron en una emocionante competencia culinaria.
El evento Sabor en Competencia, impulsado por la Jefatura de Mercados Municipales y la Dirección de Turismo y Desarrollo Económico, entre otras entidades, contó con la participación activa de los locatarios y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Puerto Vallarta Riviera Nayarit.
Apoyo al Turismo y a los Mercados Locales
El alcalde, Profesor Luis Alberto Michel Rodríguez, expresó su agradecimiento a todos los involucrados en la competencia, destacando la importancia de promover eventos gastronómicos que atraigan a turistas y locales interesados en la comida mexicana y los productos frescos disponibles en el mercado Emiliano Zapata. El jefe de Mercados, Cecilio López Fernández, subrayó la relevancia de apoyar los mercados públicos para fortalecer la economía local y promover el intercambio directo entre productores y clientes.
Reconocimiento a la Cocina Local y sus Productos Frescos
Los cinco chefs participantes tuvieron la oportunidad de adquirir ingredientes frescos del mercado durante 10 minutos y luego preparar sus platillos en un tiempo límite de 40 minutos. Las creaciones resultaron innovadoras, coloridas y deliciosas, con un énfasis en resaltar los sabores y productos locales. El jurado calificador, compuesto por reconocidos chefs y expertos gastronómicos, evaluó la presentación, originalidad y sabor de cada platillo.
El primer lugar fue otorgado a la chef Alejandra Aisury Delgado García, del Restaurante Masame, por su platillo titulado ‘Tierra, Mar y Sal’, representando así el sabor y la esencia de Puerto Vallarta. Los chefs Rogelio Ramírez Pera, del restaurante Qué Bolá, y Antonio Cabrera Saldaña, del restaurante Tienda Grande, obtuvieron el segundo y tercer lugar, respectivamente. ‘Sabor en Competencia’ fue un éxito rotundo y un ejemplo a seguir para promover la gastronomía local y el comercio en los mercados de Puerto Vallarta.
