Por primera vez, la cocina nayarita se hará ver en este escaparate para todo el mundo: el Sexto Foro Mundial de Gastronomía Mexicana en California.
Derivado de las gestiones del Gobernador Antonio Echevarría García a lo largo de la pasada Feria de Nayarit en California, la cocina nayarita participará, por primera oportunidad, en el Sexto Foro Mundial de Gastronomía Mexicana, a realizarse en Long Beach, USA, del 16 al 19 de agosto.
La asesora de Turismo, Cecilia Llanos Guzmán, informó que los chefs Alondra Maldonado y Jorge Alberto Amezcua serán quienes concurran por Nayarit en la elaboración del menú que habrá de representar a México en este foro en todo el mundo, junto con sus homólogos de los estados de Guanajuato, Oaxaca, Chiapas, Tabasco, Quintana Roo y Sinaloa.
Debido a que la gastronomía mexicana en su grupo tiene la denominación de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, debe hacerse el salve, salvaguarda y promoción, y eso es lo que harán los representantes que participarán en este acercamiento, aseguró la gobernante, al tiempo que mencionó que el turismo gastronómico se convirtió en una de las superiores fortalezas del estado, de ahí la visión del Gobernador Echevarría García de apoyarlo.
Por su lado, la chef Alondra Maldonado refirió que el propósito de la participación de Nayarit en este sustancial escaparate es fomentar los atractivos turísticos del estado, “mediante la gastronomía tan importante con que contamos en la entidad”, y señaló que la Organización Mundial del Turismo sostiene que los primordiales motivadores para el movimiento son la naturaleza, la civilización y la gastronomía.
“Nayarit es para comerse, poseemos una gastronomía que no se dio a comprender. Poseemos desde el zarandeado, y en la región serrana poseemos moles, pipianes, la comida ceremonial; hay comida fría, como los ostiones, el camarón de estero y poseemos una gastronomía que debemos aprovechar”, detalló.
En sus anteriores ediciones, el Foro Mundial de Gastronomía Mexicana se realizó en Puebla y la localidad de México.
Fuente: Mirada Informativa. Artículo original